Il termine “baglio” (in siciliano “bagghiu”) deriva dell’arabo “bahah” (cortile) e dal tardo latino ”ballium” (cortile circondato da alte mura). Si tratta delle tipiche fattorie fortificate siciliane, all’interno delle quali trovavano ristoro i lavoratori dei feudi. Organizzazioni economicamente autosufficienti, governate dai proprietari dei latifondi, che in questo modo potevano controllare tutti i “rami d’azienda”, come si direbbe oggi: dalle stalle, agli alloggi, dalle attività di raccolta all’irrigazione, etc.
Il baglio era dotato di numerosi alloggi, per ospitare i contadini e le rispettive famiglie. La pavimentazione veniva solitamente realizzata in lastre di pietra, le balate, oppure in ciottoli disposti a spina di pesce o a coltello. La struttura era chiusa all’esterno da mura perimetrali, con un solo portone di ingresso.
L’agriturismo Baglio Rindinella conserva la gran parte di queste dotazioni, riadattate e ristrutturate secondo le nuove esigenze ripestando una filosofia precisa: ospitalità e confort nel nome della vera e genuina ospitalità siciliana.
Con questo spirito sono state realizzate 8 ampie confortevoli camere con bagno, arredata in arte povera di pregio e quasi tutte dotate di una splendida visita su Erice, Trapani e le isole Egadi.
Tra i servizi compresi nel prezzo o a richiesta, vi sono:
La nostra offerta è completata da un ristorante/pizzeria tipico, specializzato nella preparazione di pietanze a base dei prodotti siciliani, carne e pesce. Il nostro chef è specializzato nella riscoperta dei piatti tipici rivisitati in chiave moderna.
Gran parte delle pietanze preparate sono realizzate utilizzando i prodotti della nostra azienda agricola. Baglio rondinella sposa inoltra la filosofia “miglio zero”, prediligendo ove possibile i prodotti locali.
La nostra sala ristorante, ricavata all’interno del piano terra dell’edificio principale del baglio, è in grado di ospitare anche banchetti e cerimonie.
Per richiedere maggiori informazioni e/o effettuare una prenotazione è possibile utilizzare l’apposito modulo. Sarà nostra premura ricontattarvi prima possibile.
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